01.07.2022

Разработка ГОСТов для продуктов из растительного сырья

Росстандартом создана рабочая группа по разработке государственных стандартов на пищевую продукцию, произведенную из растительного сырья, используемую для замены компонентов животного происхождения.
Поскольку на текущий момент в России нет действующих стандартов, не прописаны требования к составу, наименованиям и характеристикам, производители не могут в полной мере подтвердить качество и безопасность выпускаемой продукции для конечного потребителя.
Так, Союзом производителей продукции на растительной основе с начала года уже подготовлено 5 проектов ГОСТов (на сосиски, колбасы, мороженое, сыры и «сгущенку» из растительного сырья), которые планируется взять за основу при разработке стандартов.